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マロンとカスタードのロールケーキ

ちょっと前から娘に、
「カスタード系が食べたい」って言われていたのですが、
ついつい私が作るのは焼き菓子が多くて。
そのうちに、学校の帰りに梅田でシュークリームを買ってきたりするので、
私も重い腰を上げました(笑)

と言っても、簡単にロールケーキですが(^_^ゞ
生クリームを広げたら、カスタードを絞り栗の渋皮煮を散らして、
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もう一度カスタードを絞って、エイヤっと巻きます。
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どうしてもカスタードが緩いので、カットしたらデレデレっと流れそう。
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でも、カスタードにゼラチンを入れるのが好きじゃないので仕方ないですね。

カットしてカメラに収めたら、もう気が抜けてしまいます。
どうでもいいんです(笑)

容器に入れましたが、ありゃ~汚い。。。
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この容器はコストコのもの。
高さが8センチあるので、ケーキにはバッチリです。

by makko_sweets | 2006-09-20 18:06 | お菓子

抹茶クリームのロールケーキ

久しぶりの「くるくる」です。
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しっとりのスポンジシートに、あずき入りの抹茶クリーム。
くるくるしてからマロンクリームを絞りました。
これも久しぶりのモンブラン口金。
滅多に使わないので、うまくいきませんでした。
凸凹が目立つのでカットしてからパチリです。

これは私の味見用、特にあずきが多いとこを。
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あずきが、むにゅ~っと出てきました(^_^ゞ
  
抹茶は苦手な私ですが、
このクリームは別なんです、いくらでも食べられるしね。
美味しかった~

by makko_sweets | 2006-09-10 15:42 | お菓子

ルーロー ヤウルト オ フリュイ 

な~んて、おしゃれなネーミングで気取ってみました(笑)
普通のロールケーキです、クリームがヨーグルト味。

いろんなフルーツが少しずつパックに入ったのを買ったので、ロールケーキにしました。
ムシムシするので、ちょっと爽やかにヨーグルトのクリームです。
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生クリーム250に対して、ヨーグルトは40.。
私はヨーグルトは苦手なんですが、これくらいならOKでした。
決して酸っぱすぎないし、しつこくないし。
よかったですよ♡

by makko_sweets | 2006-07-21 01:26 | お菓子

紅茶とリンゴのロールケーキ

1パックの生クリーム、何か凝ったケーキを作ろうと思いつつ・・・
結局はロールケーキになってしまいました。

生地にアールグレイの粉を混ぜて、クリームはキャラメル入り。
真ん中に、紅玉のキャラメリゼ~♡
甘いクリームの中に酸味が効いてて、やっぱり紅玉は美味しいね。
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カットしてすぐは、ちゃんと丸かったのに、
クリームとリンゴの重みで、だんだん「たれパンダ」になってきました。

by makko_sweets | 2006-05-10 15:25 | お菓子

苺のシュークリーム&ロールケーキ

毎日バタバタで、久し振りの更新です。
見に来てくださったかた、お休みしててごめんなさいね。

スーパーの果物コーナー、苺のスペースがだんだん狭くなってきました。
メロンやビワ、スイカまで登場です。
でも、やっぱりケーキには苺ですよね~

息子が帰ってきてて、友達や義妹とかが遊びに来てくれて、
私はもくもくと、飯炊きバアさん、いえいえケーキ焼きバアサンでした(笑)

人数が多いので、まずはシュークリーム。
気合を入れて、ちょっと可愛くしています(私らしくないけどね)
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カスタードと生クリームの二段です。
私は混ぜるより、別々に重ねるほうが好き♡

つぎは、珍しくないけど苺のロールケーキです。
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3本巻き巻きしました。
残ったものは容器に入れて冷蔵庫に。
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知らないうちに、どんどん消えていきました。

食べてくれる人がいるって楽しいです。
あとは、定番のパンナコッタや洋梨のタルトなど。
撮る暇もなく、みんなの胃袋に入っていきました。。。

by makko_sweets | 2006-05-05 01:55 | お菓子

ロールケーキ

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体調はイマイチですが、ロールケーキが気になって・・・
苺もクリームも用意してるので、くるくるしました。

そうしたら、ジャジャジャーーーーン!
今までこんな美しい生地ってあった?って言いたいくらいの出来になりました。
もちろんお味もバッチリ、ふわふわです。
いつものように「エイヤッ」とは巻けませんでした。
力を入れるのが怖いくらい。
やさしくやさし~く、です。

結果、苺の隙間ができてしまったけど、
そんなことは全く気にならないくらい、とにかく生地が美味しいんです。
クリームは生クリームにホワイトチョコで甘みをつけています。

しばらくハマりそうな予感です。

by makko_sweets | 2006-02-22 15:27 | お菓子