習ってきました

少し暖かかくなりましたね。
ビューンと奈良まで、お料理習いに行ってきました。

今日は、かなりビックリさせられるドッキリがありました。
それはまたの機会に。

洋風のお料理です。北海道のプレートにテンション上がります。
いつものように、あっという間に出来上がり~
でも、私はオニオンスープの担当だったので、ひたすら炒めてましたけど。
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ちゃんと時間をかけて炒めた玉ねぎ、いいお味でした。
サラダのドレッシングもトマトソースも、ほんとに美味しくて、
帰りに材料を買って、もちろん復習しましたよん。

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スコーンが大好きです。
先日、友達に教えてもらったレシピで。
学ぶところが何箇所もあり、早速作ってみました。

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でも、なかなか難しくて、いただいたスコーンとは違う食感でした。
やっぱり何度もやってみないとね。
スコーンを作り出すと、小麦粉がどんどん減っていきます。
私の体、粉っぽいかも(笑)
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# by makko_sweets | 2012-03-16 15:36 | お料理教室

くるくる

最近、ロールケーキばかり焼いてます。
それも、卵2個のレシピで。
思い立ったらすぐ出来るし、時間もかからないし。

もちろん、大好きな共立て~。苺と缶詰の黄桃を少し。
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これを使いたかったから、かも。
ロールケーキ用のケースです。
いつ買ったのか思い出せないけど、天袋にありました (^^;
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留め金の部分が、ちゃっちいのです。
すぐにダメになりそうな。。。
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# by makko_sweets | 2012-03-13 23:37 | お菓子

ワンコのために

友達にバースデーケーキ作ってって頼まれまして、その試作で小さいサイズでやってみました。
食べるひとは ・・ ・ ワンコ。
条件は、乳製品・卵を使わないこと。
難しい! バター生クリームもアカンって。

台にはジェノワーズって言いたいけど、お豆腐を入れたクレープを。


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下の層は、ササミとジャガイモのゼリー寄せ。またクレープをサンドしてから、ミックスベジタブルまたまたゼリーで。
普通の生クリームは使えないので、これは豆乳でできたホイップ用クリーム。

あまり楽しくなかったですね。
リクにも一つあげるつもりです。
きっとガツガツと一瞬で食べてしまうでしょうね。すごーく時間かかったけど。
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# by makko_sweets | 2012-02-29 17:23 | お菓子

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終わりました。おかげさまで、先生曰く「きれいな胃」だそうで、まずは一安心。でも、砂粒くらいのポリープがあるので、二年に一度くらいは検査するように、でした。
朝御飯を食べられないときって、ありますよね。時間がなかったとか、急に誰か来た、とか。
でも、お腹ペコペコで時間もあるのに食べてはダメやったから、普段以上にお腹がすいて。病院のベーカリーカフェで買ったきたパン、それとジャンボ稲荷まで食べてます、途中報告でした。ご心配、ありがとうございました。
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# by makko_sweets | 2012-02-23 14:55 | ケータイから

ちょっと軽めのブラウニー

義理チョコ用にムスメが使った残りのミルクチョコレートを使って、チョコレートケーキ焼きました。
マシュマロと、やっぱりオレオ~
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でも、マシュマロは、・・・・
ネチネチして切りにくいし、持つと指がベタベタするし。
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可愛いんですけどね。

最近、たまに胸焼けします。
かかりつけの先生にチラッと話したら、
即「胃カメラしよか」と言われ、えええええ?!と思ってるうちに日にちも決まってしまいました。
初めての胃カメラ、気が重いです。
違う意味で胃が痛くなってます。
あさって、行ってきますね。
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# by makko_sweets | 2012-02-21 18:19

お料理教室

月に一度のお楽しみ、もう運転にも慣れましたよん。

外は雪がチラホラしてたけど、食卓は春! 
先生のリビングにも、可愛いお雛様が飾られてました。
撮ったはずやのに画像がありません・・・(@_@)

いつもながら、早い!
10時スタートで説明を受けて作り出して、11時には食べてます。
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茶碗蒸しが苦手なのでリクエストして教えていただきました。
目から鱗の茶碗蒸し~
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向こう側のホイルの中、食べてしまってから撮ってないことに気付いて、
これは焼く前の、
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EVE先生のレシピは、簡単で気負いなく作れるようなものばかりで、ほんとに助かってます。
同じようなのばかり作ってた私、レパートリーが少しずつ増えていくのがうれしいです016.gif

Jグループの三人さんから頂きました、すごく美味しい苺。
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大きさ、わかりますか? すごいでしょ?
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こんなに甘い苺、初めてでした。
ごちそうさまでした。

美味しいものを作られるところには、美味しいものもやってくるようで、
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タイミングよく来られた卵やさん。
早速、たまごかけご飯でいただきましたよ。
久しぶりで美味しかった~

習ったその日に、すぐに復習です。
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これと、先月のホタテの湯豆腐と。
もちろん、大好評でした。
茶碗蒸しも作ったけど、スが入ってしまいました。
もっと練習しないと。

もう来月が楽しみです003.gif
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# by makko_sweets | 2012-02-10 11:06 | お料理教室

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鰻谷の、洋食のKatuiへ行きました。いつも待ってる人がいるのに、タイミングよく入れてラッキー。もちろん美味しいけど、元ホテルマンだったらしい勝井さんの気配りが素晴らしく、毎回また来ようって思わされるお店です。帰るときバナナくれました。なんで?
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# by makko_sweets | 2012-02-05 17:45 | ケータイから

苺のチーズケーキ

ネットで見てから気になっていたチーズケーキです。
ちょっと変更して作ってみました。

空焼きしたパートシュクレに苺をドサっと。
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クリームを流して焼きます。
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出来上がり~
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絶対に私が好きな味やろなって思ってたけど、それ以上でした016.gif
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家族にも好評で、珍しいことに、一日半で完食しました。

オレオは偉いけど、苺もスゴイね~~~
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# by makko_sweets | 2012-02-03 15:53 | お菓子