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キャロットケーキ

きょうこさんの人参で何を作ろうかな~

キンピラ、野菜炒め、豚汁、筑前煮。
お味噌汁にも入れてます001.gif
そうだ! もう長いこと作ってなかった、キャロットケーキ。
なぜかバターじゃなく、サラダオイルを使うレシピが多いですね。

藤野真紀子さんのレシピを探そうと検索したら、
ありゃ、ホームページがなくなってました。
今はアメブロの日記だけになってます。
たくさんあったレシピ、もう見られないのかなあ、とても残念。
古いファイルから探し出して、やっと見つけたメモ。
それも走り書き・・・(>_<)

適当にクルミやパイナップル、ラムレーズンも入れて、なんとか出来ました。
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メモにはベーキングソーダって書いてたけど、好きじゃないのでベーキングパウダーのみで。
カットした画像はないけど、美味しかったですよ。
もっと人参を増やしてもいいような、またやってみようっと♪
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by makko_sweets | 2012-04-13 07:35 | お菓子

甘いもん、いろいろ

新学期が始まりましたね。
うちの前の道は、うちの子も通ってた小学校の通学路になってます。
始業式以降、ずっと気になる光景が・・・

ちょっと怖そうなお母さんと泣き虫な男の子。
毎朝、大声で叱り声と泣き声が聞こえてきて、交差点でヒートアップ。
ここでは書けないほどの、すごい言葉で叱り続けてます、近所に響きわたる声で。

その子は、とにかく泣き喚き、「いやや~、行くのいやや~、怖い~」だけが聞き取れますが、あとはわかりません。
何が怖いのか、大きな犬でもいるのか、あのお母さんより怖いものが存在するのでしょうか。
私は何より、その子が可哀相で、
オバチャンが一緒に行ってあげようかって言いたいけど、そんなことしたら、お母さんに睨まれそうやし。
近所の人たちも、気になるけど見てるだけで。
多分、私たちが見てないところでは、叩いたりしてるのかなあ。
早く楽しく登校できるようになることを願ってます。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
相変わらず地味~なお菓子ばかりですが。
プレーンのシフォンケーキを焼きました。
いつも英会話のときは、つまめるようなおやつを持っていってます。
シフォンケーキは、どうせ作るのなら何か入れようって思い、たいてい抹茶+ぬれ納豆とか、チョコチップゴロゴロにクルミまで入れたりとか。
先日、先生が「実はプレーンも好きやねん」って言われたので、今回はプレーンを。
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とっておきのバニラビーンズも。
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好評でした、よかった~

飽きもせず、せっせとスコーンです。
これはキャラメルミルク入り。
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牛乳でキャラメルソースを作り、それを水分にしてます。
キャラメルチョコチップも入れたので、おやつにぴったり。
これはムスメと朝ごはんにしました。

コーンが好きで、ホールのを入れるつもりが間違ってクリームコーン缶を買ってしまったので、それで混ぜました。
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見栄えは悪いけど、ほんのり甘くて何もつけなくても美味しかったです。
次は粒々とクリームの両方でやってみようかな。

やっと暖かくなったので、グレープフルーツのゼリー。
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去年、ケーキ屋さんで教えてもらったレシピで、グレープフルーツを蜂蜜でマリネしてから加えてます。
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グレープフルーツ苦手な私も、つるつる~っと食べられます。

しつこくロールケーキ。
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やっぱり共立てが好き!
最近作った中では、一番キメが細かくてしっとりしてた、ように思ってます。
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納得というか、もういくらやっても同じやと思うし、ほんとに休みます。

苺って、もう来月くらいで終わりますよね。
寂しいけど、その次は桃。
そうなると、また作りたくなる「白桃のロールケーキ」なんですよね。。。
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by makko_sweets | 2012-04-12 12:02 | お菓子

お弁当、習ってきました

待ち遠しい、と思ってるうちに、その日になりました。
まるで台風みたいな強風の中、ルンルン(古っ)と行ってきましたよ。

献立は「春のお弁当」
デザートの桜餅まで、11種類もあります。
ドジしないように、しっかり説明を聞きながら・・・

出来ました! 美味しそうでしょ? はい、すごく美味しいんです。
またまた、目から大量のウロコがボロボロ落ちます(笑)
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このお吸い物も、ビックリの早業でした。
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春らしい、やさしい味の桜海老のご飯。残さずしっかり完食です。
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関東風の桜餅、これもチン~チン~と鳴らしながらあっという間にできました。
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毎回、先生が計量などの下準備をしてくださってます。
だから私たちは、わいわい言いながらすぐに取り掛かれるんです。
今、先生は肩の調子が悪いそうで、ときどき肘を押さえたり・・・、ブログもお休みされてます。
早く良くなりますように。

ホタテの山椒煮・菜の花の辛子和え・お吸い物は、その日に復習しました。
山椒がないので土しょうがを入れました。
手際が悪い私でも、なんとか作れてます001.gif

昨夜からタレに漬けてる肩ロースで、今日は焼き豚と桜海老のご飯を作りま~す。

来月は、おうち中華だそうです。
楽しみです♪♪
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by makko_sweets | 2012-04-05 15:50 | お料理教室