キャロットケーキ

友達が、べっぴんさんの人参、たくさん送ってくださいました。
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ころころして立派、すごく甘いです。
サラダや炒め物、煮物にも、どんどん使わせてもらってます。

今日は、おやつに「人参ケーキ」です。
すりおろした人参、1本分入れてます、たっぷり~(^-^)v
あとは、少しシナモンで香り付けして、レーズンとココナッツも。
ピーカンを入れたかったけど、今注文中なので今回はナシです。

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アメリカに住んでる友達にもらった、お砂糖をコーティングされてるココナッツ。
ガシガシっとした歯ごたえが好きです。

きょうこさん、いつもありがとね。
人参は友達にもおすそ分けして、みんな喜んでるよ~ (^з^)-☆
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by makko_sweets | 2008-04-07 16:11 | お菓子