ら・ぽっぽ風に

友達が、美味しい美味しい「なると金時」を送ってくれました。
すぐに食べたい!!
まずは蒸して、そのまんま(笑)

少しだけ裏ごしして、卵黄などを加えてペーストに。
ブリゼ生地でタルトにしました。
ムスメが留守なので、食べ切りサイズ・12cmのリングです。

アーモンドクリームを詰めて、しっかり焼いて、
おイモのペーストの間に、紅玉をキャラメリゼしたものをサンドしています。
d0035752_15341525.jpg

思いつきの分量だったので、アーモンドクリームが多すぎました。
こんなドーム型になるとは。

d0035752_15353024.jpg

サツマイモとリンゴ、相性抜群、美味しかった~~~

どうもありがとう♡♡
[PR]

by makko_sweets | 2007-11-13 15:36 | お菓子