さつまいもとゴマのフィナンシェ

あずみさんが同じものを焼いてくれたので、私もアップします。

フィナンシェの生地にゴマを混ぜ込んで、
トッピングには、バターでソテーしたサツマイモとゴマをたっぷり。
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サツマイモと生地が、とても相性がよくって、
ちょっと和菓子っぽいです。
オットは大好きだって(笑)

最近、皮付きのアーモンドパウダーを使ってます。
風味がいいらしいけど、仕上がりがちょっと濃くなってしまうので・・・
どうでしょうねえ。。。
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by makko_sweets | 2006-08-28 10:57 | お菓子