ビワのタルト

先日、まきっちにいただいたビワ、そのまま全部をバクバク食べるのももったいないから、何個かをコンポートにしました。バニラビーンズも入れて、いい香りです。

そのビワをたっぷり使ってタルトを作りました、
やっぱりタルトは大好きです♡
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パートサブレにクレームダマンドを流して焼き、
カスタードクリームとクレームシャンティを重ねました。
私は混ぜるより2段にするほうが好きなんです。
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ビワのジューシーさに加え、サブレのサクサク、ダマンドのコク、カスタードの甘さ、
ほ~、美味しいやん!!

あらためて、まきっちに感謝感謝です。
美味しいビワをありがとね~(゚ー゚☆
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by makko_sweets | 2006-07-03 15:49 | お菓子