またまたリンゴが登場ですが・・・

今日は生の紅玉のケーキです。

いつものパウンドケーキやカトルカールのように、バターから始めるのではなく、
卵と砂糖を泡立てるのから始める、フラワーバッター方です。
生のリンゴは、シャキ感が少し残っているし、
なにより香りがいいです、ふわふわの生地も娘には好評でした。

上にはシナモン風味のクランブルがたっぷり。
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仕上がりが軽いので、大きくカットしたのを2切れ食べてしまいました。。。
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by makko_sweets | 2005-11-12 22:55 | お菓子