栗・くり・クリ~ ♡

私にしては、珍しく手の込んだケーキです(^_^ゞ

去年、教室で習ったものを参考にしました。
台は栗の渋皮煮入りのダコワーズ。
焼いて冷ましたら、マロンのムースリーヌクリーム。
その上には、ちょっとわかりにくいけど、マロン入りのバタークリーム。
仕上げに粉糖とココアパウダーをふりかけています。

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濃厚で美味しいです。
ふわふわムースの苦手な私、こういうのが大好きなんですよね~♡
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by makko_sweets | 2005-10-19 16:20 | お菓子