リコッタチーズを使って

教室で習ったケーキです。
初めて使った「リコッタチーズ」
先に味見してみたら、カッテージチーズみたいでした。

サブレ生地を空焼きしてからクリームを流して焼きます。
d0035752_1016018.jpg


中にも上にもブルーベリーのコンフィチュールがたっぷり。
カットしたら、どろ~んと。
d0035752_10154614.jpg

こういうのを「シズル感」っていうのでしょうか。
好きですね~♡

コンフィチュールと相性バッチリでした。
生ではインパクトが弱すぎて、全体がボケてしまうかもね。
チーズケーキって奥が深いです。
[PR]

by makko_sweets | 2005-09-16 10:21 | お菓子