ショコラフランボワーズ

息子が帰ってきました、たった2泊3日ですが。

普段焼きっぱなしのお菓子ばかりですが、久しぶりに気合を入れました。
ショコフランボワーズ、教室で習ったレシピです。
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ココアのジェノワーズにガナッシュを流し、またジョノワーズ。
フランボワーズとホワイトチョコのムースを流し、
固まったらチョコレートのグラッサージュで仕上げます。
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飾りをもっと大人っぽくしたかったのですが、
ミントは枯れてしまったし、フランボワーズは冷凍だし・・・
巻きチョコをおいてみました、やっぱり子供っぽいですね~

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過去の日記を見たら、
5月に同じものを作ってました、息子が帰るのに合わせて・・・
すごく久しぶりのような気がしたけど、ついこの前じゃん(笑)
やっぱりボケてきたかな。。。
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by makko_sweets | 2005-08-12 23:21 | お菓子